Todo el ritual en una caja: cuenco chawan esmaltado a mano, batidor chasen de bambú de 80 púas, cuchara chashaku tallada y 40 g de nuestro matcha ceremonial grado A de primera cosecha. Incluye guía ilustrada para clavar la técnica desde el primer día. El regalo definitivo para quien quiere empezar bien.
Primera cosecha de primavera, cultivado a la sombra y molido en piedra en Uji, Kioto. Color verde eléctrico, textura de talco y dulzor umami sin rastro de amargor. Lata hermética de 40 g, unas 30 preparaciones. Viaja en frío desde Japón y se muele por encargo: la fecha de molienda va impresa en cada lata.
Torneado y esmaltado a mano en un pequeño taller: no hay dos iguales. La boca ancha deja espacio al batidor y el esmalte jade hace vibrar el verde del matcha como ninguna taza blanca podrá jamás. Apto para uso diario, con el peso justo para sujetarlo con las dos manos como manda la ceremonia.
El matcha no se bebe deprisa. Ese es exactamente el punto.— Daniel Mori, fundador de KŌBO
KŌBO importa matcha ceremonial de primera cosecha directamente de una familia productora de Uji, Kioto, y lo acompaña de cuencos esmaltados a mano y batidores de bambú tallados con 80 púas. Todo lo necesario para convertir un café con prisas en un ritual de cinco minutos.
Descubrí el matcha de verdad en un viaje a Kioto que iba a durar dos semanas y se alargó tres meses. Una familia productora de Uji me enseñó que el matcha luminoso y dulce no tiene nada que ver con el polvo amargo que había probado en casa. Volví con un acuerdo sellado con un apretón de manos: ellos cultivan y muelen en piedra, yo lo traigo a España en frío y sin intermediarios. Cada cuenco de nuestra tienda lo esmalta un pequeño taller de cerámica con el que trabajamos desde el primer día. KŌBO significa taller: eso es lo que queremos ser, no una marca.
Todo el ritual en una caja: cuenco chawan esmaltado a mano, batidor chasen de bambú de 80 púas, cuchara chashaku tallada y 40 g de nuestro matcha ceremonial grado A de primera cosecha. Incluye guía ilustrada para clavar la técnica desde el primer día. El regalo definitivo para quien quiere empezar bien.
89.00 €110.00 €“El set completo me convirtió el desayuno en un ritual. El matcha es de otro planeta: verde brillante, nada amargo, y la guía te enseña a batirlo bien a la primera.”
Lucía Andrade“Llevo años comprando matcha online y el de KŌBO es el primero que sabe como el que tomé en Kioto. La fecha de molienda en la lata dice mucho de cómo trabajan.”
Sergio Lamas“El cuenco jade es una pequeña obra de arte, con sus irregularidades y todo. Se nota hecho a mano y el verde del matcha dentro es hipnótico.”
Elena BusquetsNovedades, descuentos y lanzamientos, directos a tu correo.